In deze workshops leren studenten biomaterialen te kweken met bacteriën, meer specifiek met de SCOBY. Dit is een symbiotische cultuur van bacteriën en gist. Door de SCOBY te kweken, ontstaat een laag cellulose die vervolgens als bindmiddel kan worden gebruikt voor het maken van biomaterialen. De studenten leren het hele proces, van het kweken van het materiaal tot het oogsten en mengen met andere ingrediënten om verschillende soorten biomaterialen te maken, van flexibele tot stevige of harde materialen. De cursus wordt afgesloten met verschillende experimenten en een concept voor een product dat van het biomateriaal gemaakt zou kunnen worden.
